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Garganega 葡萄，儘管大家對這個名稱不慎熟悉，但以其為主要品種所釀造的酒款，卻是國際知名。除了是全國最廣泛種植的葡萄品種之一，也是最古老的原生品種之一，最早可以回逤至西元6世紀時，當時迪奧得理克大地的政務大臣，曾經以「如百合般潔白而純淨」形容Garganega所釀造的酒款。

許多人認為Garganega與Chardonnay葡萄品種有許多相似性：適應力強、多產、帶有討喜香氣、酸度高、能隨著不同風土條件展現多元風味等，但對Chardonnay來說此區氣候仍是太熱了一點，尤其若刻意限制Garganega的產量，使得葡萄獲得更高的熟成度，Garganega 會變得更為多汁，熱帶水果風味會轉更為明顯，風味口感濃郁而十足，這是大多數義大利的白葡萄酒所作不到的。

品酒評註

不甜白酒

淺金黃稻麥色閃著明亮的綠色光芒，散發出白桃以及茉莉花迷人的香氣，活潑的酸度，清新爽脆。口感優雅，酒體適中，杏仁與蜜桃的滋味在口腔迴盪。可做為開胃酒，搭配宮保雞丁、鳳梨蝦球或輕食沙拉都很適合。