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韋瓦第酒莊于2004年在義大利東北部的瓦爾波利切拉地區成立，並與當地合作社密切合作。這是一家現代化的企業，雇用各項的專才，獨家生產的葡 萄酒系列皆來自在維羅納和威尼托精選葡萄園的葡萄。

在葡萄園裡，VIVALDI有一名技術人員指導種植者，將實際的經驗與現代技術結合，輔導改善 葡萄的品質，提升生產過程的效能，並以科學化的數據應用在釀酒的每個環節，得以將義大利酒如完美的交響曲般呈現給世人。

Bianco di Custoza 坐落在威尼托內的法定產區白酒，在當地的地位相當於紅酒Bardolino，而這一紅一白的產區有很大的部分相互重疊。

釀造Bianco di Custoza可以使用的葡萄品種總共有9種，但常見的為以下3種葡萄品種：Trebbiano (通常佔20%~45%之間)、Garganega (佔20%~40%之間)、Trebbianello(佔5%~30%之間)。其他的葡萄品種也可使用Bianca Fernanda、Malvasia Bianca、Reisling Italico、Pinot Bianco、Chardonnay跟Manzoni Bianco。要符合Bianco di Custoza superiore的規定，必須要達到11%的酒精濃度以上，這是比一般版多出了1.5%，跟其他的法定產區比起來相對嚴格。

品酒評註

不甜白酒

麥黃色閃著綠色光澤，撲鼻的花香迎面而來，口中充滿著美妙的杏桃和水蜜桃滋味，柑橘類水果的後味讓人想要一嚐再嚐。