此款的Barbera 更為特別，所使用的葡萄來自 Carpegna 山丘的Otin Mate這個葡萄園，葡萄藤年齡都在70年以上的老藤，單一葡萄園的方式去打造此酒款，釀法更遵循傳統釀法，發酵時在水泥槽陳放12個月，之後再全新木桶放12個月，裝瓶之後隔年才會上市，嚴謹的釀造手法，年產量約7000瓶，堪稱Barbera酒款的前三名。

釀製法

水泥槽陳放12個月，全新木桶12個月

品酒評註

不甜紅酒

醒酒時間：30分鐘
殘糖量：g/l
餐酒搭配：肉類料理

活潑鮮明的深紅寶石色，強烈的紅黑櫻桃、黑色漿果、辛香料風味，伴隨著香草及櫻桃白蘭地香氣，濃郁撲鼻的果香味，讓人食慾大開，入口後酸度使口水大量分泌，纖細的單寧，柔順的像在撫摸著舌頭，令人驚豔的滋味。