Cinsault 起源於法國的南部，是法國最古老的釀酒葡萄品種之一，可混釀，也可單獨用來釀酒，具有多面性的迷人風味。南非著名的葡萄品種Pinotage是Cinsault與 Pinot Noir的混種。這款酒的葡萄來自於Itata Valley，這個歷史悠久的涼爽氣候地區，葡萄園的密度很低，穿插於松樹之間，是藏在智利南部的寶藏。

釀製法

人工採收，去梗發酵，法國大橡木桶做乳酸發酵，4個月之後裝瓶

品酒評註

Tim Atkin WM 92pt 2019
Tim Atkin WM 94pt 2018
DESCORCHADOS 90pt 2018
JS 90pt 2018

醒酒時間：15分鐘

餐酒搭配：香料羊肉串、烤乳鴿

淺淺的紅色，有豐沛的紅色水果和綠色的香草氣息。 細緻柔軟的單寧和良好的酸度，具良好的平衡。明亮的風格，尾韻十分優雅。